"San Giuseppe Frittellaio"... Auguri a Tutti i Babbi del Mondo

marzo 18, 2018

"San Giuseppe Frittellaio"... Auguri a Tutti i Babbi del Mondo

Le frittelle di riso di San Giuseppe sono un dolce tradizionale che usa preparare per la ricorremza della Festa del Papà il 19 Marzo .

Si tratta di frittelle dolci fatte di riso cotto nel latte aromatizzato con limone, si può aggiungere anche l'uvetta se vi piace.

E così io stasera le ho preparate in modo che possiate domani prepararle anche voi.

Durante la preparazione delle frittelle ho pensato che le avrei dediche a tutti i BABBI DEL MONDO, in cielo e in terra.💗

Sono molto semplici e molto buone e vedrete che appena le assaggerete saranno anche molto deliziose.

Buona frittura e buon lavoro.

Baci a tutte

             💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙

INGREDIENTI:
   ° 800ml di latte
   ° 200 gr di riso Originario
   °    1 uovo
   ° 80 gr di farina 00
   ° Un cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci
   ° 30 gr di burro
   ° 30 gr di zucchero
   ° un cucchiaio di Rum
   ° la scorza di un limone grattugiato
   ° pizzico di sale

per friggere:
° olio di semi di arachide olio

per le frittelle:
° zucchero semolato

PROCEDIMENTO:

Mettere in una casseruola il latte, lo zucchero, il riso e la scorza grattugiata del limone

Iniziate la cottura mescolando di tanto in tanto

Fate cuocere il riso a fuoco dolce facendo assorbire tutto il latte.
Quando il riso sarà cotto , dopo circa 15- 20 minuti, spengere la fiamma.

Aggiungere il burro a pezzetti e lo zucchero e lasciatelo raffreddare completamente.

Ricordo che la mia mamma cuoceva il riso la sera prima per poi il gg dopo preparava e aggiungeva i seguenti ingredienti per friggere le frittelle.

Io avevo fretta e ho aspettato solo un ora e poi....HO AGGIUNTO....