ROSA DI RADICCHIO ROSSO ..........PIATTO VEGANO ...
Ecco qua la ricettina che vi avevo promesso per i vostri ospiti vegani.....
Penso ch preparare ricette sfiziose vegane non sia semplicissimo, il mio consiglio allora è puntare soprattutto sulla presentazione.
Le parole della mia cara Ethel vi saranno da guida: " Si mangia (anche ) con gli occhi".
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Here is the recipe that I promised you for your vegan guests .....
I think ch prepare vegan fanciful recipes is not easy, my advice then is to focus mainly on the presentation.
The words of my dear Ethel will be your guide: "You eat (also) with your eyes".
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Ingredienti:
radicchio rosso foglie lunghe chiamato radicchio di Treviso
finto stracchino ( a base di riso fermentato ad esempio)
noci
Procedimento:
Schiacciare le noci il più possibile e amalgamatele con il finto stacchino.
Lavate e tagliate il radicchio, lasciando delle foglie più lunghe.
Con i cucchiaini aiutatevi a fare delle palline di finto stracchino che depositerete alla base delle foglie più lunghe.
Disponete le foglie nel piatto nel modo più bello possibile per voi.
Più semplice di così!!
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